Das gehobene amerikanische Restaurant Valette Healdsburg serviert kalifornische Küche und Weine mit einem besonderen Schwerpunkt auf Weinen aus der Region von Sonoma County. Valette Healdsburg ist die Idee von zwei Brüdern, Küchenchef Dustin Valette, Experte in kulinarischen Handwerk, und Aaron Garzini, ein erfolgreicher Server und Sommelier in Sonoma County. Die Brüder sind in der dritten Generation der kalifornischen Healdsburg, die die ehemalige Bäckerei ihrer Urgroßväter in ein stilvolles Restaurant in der Innenstadt verwandelten, das die Form von Valette Healdsburg angenommen hatte.
Das Hauptziel des Restaurants ist es, die Bauern, Handwerker und Winzer von Sonoma County zu präsentieren und zu fördern. Zu diesem Zweck verwendet das Lokal möglichst lokale und biologische Produkte. Valette Healdsburg
Abendessen Speisekarte
� Vorspeisen - Rotwein pochierter Birnensalat, hawaiianischer Ahi Poke-Stil, langsam gekochte Knollenselleriesuppe, Tagboot Jakobsmuscheln und Käse, hausgemachter Grießnudeln, Wurstwaren und Käse (zum Teilen)
� Entries - Crispy Haut gestreiften Bass, Rucola lokalen Heilbutt, Apfel-Schweinefleisch Porterhouse, Koriander verkrustete Liberty Entenbrust, Mandarine infundiert Rüben und Papillote, verkohlte Prime New York Steak und Chef Valettes? Trust Me? Degustationsmenü
� Seiten - Lokale Pilze mit Baby Rucola, Baby Gemüse Jardini? Re mit Meersalz, und Tempura Baby Grünkohl mit Meersalz
� Dessert - Warme Frangipanetorte, Carmella Chocolate Semifreddo, ItsNotA 'Snickers Bar' und Brot, Butter und Marmelade
� Lokal geröstet Kaffee von Taylor Maid - Französische Presse; Bugisu aus Sipi, Uganda; Espresso und Cappuccino aus Südamerika, heißer Tee von der Russian River Tea Co.
Die Bar
� Weine - Sekt im Glas und in der Flasche. Weißwein im Glas, darunter Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, andere Weißweine. Ros? Wein im Glas und in der Flasche. Rotwein im Glas, wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Zinfandel, Keller Weine, Madeira, süßes Weiß, Portwein und rote Mischungen und andere rote.
� Cocktails - Wodka, Gin, Rum, Tequila und Mezcal, American Whiskey, Irish Whiskey, Scotch Whisky, Cognac, Brandy, Pisco, Grappa und Likör Foto: Valette Healdsburg
Reservierungen
Valette Healdsburg akzeptiert Online- und Telefonreservierungen. Online-Reservierungsbuchungen werden von OpenTable für bis zu 11 Gäste durchgeführt. Gruppen von mehr als 11 Gästen sind willkommen und werden direkt vom Restaurant per Telefon geführt.
Weitere Aktivitäten in Healdsburg
Restaurant Veranstaltungen
Valette Restaurant ist ein stolzer Anhänger der Healdsburg Community. Um sich an den Veranstaltungen der Gemeinde zu beteiligen, beteiligt sich das Restaurant aktiv an lokalen Veranstaltungen wie Wein- und Lebensmittelfestivals und Kochdemos, die von Zeit zu Zeit in der Nähe organisiert werden.
Valette Healdsburg veranstaltet in ihrem Restaurant Wein-Pairing-Veranstaltungen, die von lokalen Weingütern für ihre Clubmitglieder organisiert werden. Das Restaurant bietet Dienstleistungen wie Führungen durch die Weinprobe und schlägt hervorragende Paarungen von Chefkoch Valette vor.
Auszeichnungen
Das Restaurant wurde vom Wine Spectator mit dem prestigeträchtigsten Award of Excellence für das Jahr 2016 ausgezeichnet. Kontakt: Valette Healdsburg, 344 Center Street, Healdsburg, Kalifornien 95448, Telefon: 707-473-0946, Website Foto: Valette Healdsburg
