Sea Change präsentiert nachhaltige Meeresfrüchte, deren Hauptspeise vom Küchenchef Tim McKee entworfen wurde, der 2009 mit dem James Beard Award ausgezeichnet wurde. Die Meeresfrüchte-Lieferanten des Restaurants sind lokale Fischereien, die umweltbewusste Methoden der Landwirtschaft betreiben und Meeresfrüchte sammeln. Das Restaurant führt häufige Kontrollen der Fangzahlen und Fangmethoden durch, um zu bestätigen, dass ihre Inhaltsstoffe tatsächlich aus Quellen stammen, die sich der nachhaltigen Bewirtschaftung der Meerespopulationen widmen. Das Sea Change-Menü bietet auch zahlreiche Nicht-Fisch-Artikel, zusammen mit Late-Night-kleinen Platten und rohe Bar-Sortimente.
Küchenchef Tim McKee
Chefkoch Tim ist als gefeierter Koch im gesamten oberen Mittelwesten bekannt und ist auch der Gewinner des James Beard Award 2009 für den besten Küchenchef im Mittleren Westen. Zusammen mit Sea Change hat sein anderes Restaurant in Minnesota, La Belle Vie, viel regionale und nationale Anerkennung gewonnen und dem Küchenchef viel Lob eingebracht.
Grüne Philosophie
Das in Dallas ansässige Nahrungsmittel- und Getränkemanagementunternehmen Culinaire ist der Partner von Chef McKee und unterstützt Sea Change bei seinen umweltfreundlichen Projekten. Das Restaurant serviert jetzt Wasser in wiederverwendbaren Karaffen, anstatt Einweg-Plastik oder Glaswaren anzubieten. Das Restaurantdekor des Sea Change ist ein weiteres Beispiel für das leidenschaftliche Bestreben des Restaurants, sich an eine grüne Philosophie zu halten. Das Architekturbüro Shea Inc., Minneapolis, unterstützte das Restaurant bei der Umwandlung von aus Sturmholz geschlagenem Holz und zurückgewonnenen Materialien in modische Möbel für Sea Change Restaurant & Bar.
Sea Change Stunden
Das Abendessen wird montags bis donnerstags von 17:00 bis 22:00 Uhr, freitags und samstags von 17:00 bis 23:00 Uhr und sonntags von 17:00 bis 21:00 Uhr serviert.
Das Mittagessen wird von Dienstag bis Freitag von 11:30 bis 15:00 Uhr serviert und die Matineen beginnen um 11:00 Uhr.
Brunch wird samstags und sonntags von 11:00 bis 15:00 Uhr serviert.
Happy Hour ist an Sonntagen und von Dienstag bis Donnerstag von 15:00 bis 18:00 Uhr. Happy Hour am Montag ist zwischen 17:00 Uhr und 23:00 Uhr. Bar-Snacks sind montags von Dienstag bis Sonntag zwischen 15:00 Uhr und 23:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr erhältlich.
Late-Night-Happy-Hour ist jede Nacht von 20:00 Uhr bis 23:00 Uhr.
Auf dem Heimspieltag der Vikings gibt es einen Brunch von 10:00 bis 15:00 Uhr.
Reservierungen für Abendessen sind im Restaurant direkt zu tätigen.
Speisekarte
� Abendessen - Raw Bar, Vorspeisen, Fisch, nicht Fisch und Seiten zu teilen
� Mittagessen - Vorspeisen, Sandwiches und Vorspeisen
� Wochenendbrunch - Brunch, Seiten und Cocktails
� Dessert - Haus Desserts, Kaffee und Tee
Getränke-Menü
Die Sea Change-Getränkekarte bietet weiße und nicht-weiße Weine, die mit Glas, halber Flasche und voller Flasche serviert werden. Die Speisekarte enthält auch Seifenlauge, eine Auswahl an klassischen und Spezialitäten-Cocktails und eine Liste der Happy Hour Getränke.
Besondere Ereignisse
Spezielle Veranstaltungen bei Sea Change können in Partnerschaft mit der Guthrie organisiert werden, die malerische öffentliche Plätze und drei einzigartige Theater mit wunderschöner Aussicht auf den Mississippi und seine Umgebung bietet. Das Guthrie bietet eine theatralische Atmosphäre, die perfekt für große Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Cocktailpartys, formelle Abendessen und vieles mehr ist.
Adresse
Sea Change Restaurant & Bar, 806 South 2nd Street im Guthrie, Minneapolis, Minnesota 55415, Telefon: 6120-225-6499, Website
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